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12.Apr.2021

漢典食品獲臺大醫院雲林分院技轉 推銀髮友善食品營養太空包

漢典食品獲臺大醫院雲林分院技轉 推銀髮友善食品營養太空包
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漢典冷凍調理食品公司獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,研發生產具不需咀嚼可吞嚥食(Swallow, S)、舌頭壓碎食(Tongue, T)、牙齦食(Gum, G)及容易咀嚼食(Chew, C)等太空包調理食品,飲食變化多具多國口味。 漢典冷凍調理食品公司/提供
面對人口結構的老化,為照顧長者的健康與促進提升營養狀況,漢典冷凍調理食品公司獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,研發生產具不需咀嚼可吞嚥食(Swallow, S)、舌頭壓碎食(Tongue, T)、牙齦食(Gum, G)及容易咀嚼食(Chew, C)等太空包調理食品,飲食變化多具多國口味,提供銀髮族友善、既營養又方便調理的食品及菜餚。
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漢典食品獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,飲食變化多具多國口味。 漢典食品/提供
臺灣面臨人口老化的社會環境,老人的社區醫療照護為一重大議題。其中老年衰弱症與肌少症為社區老人產生後續疾病的重大成因,而在偏鄉地區,老人的營養缺乏狀況,往往導致衰弱的產生。
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漢典食品獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,飲食變化多具多國口味。 漢典食品/提供
臺大醫院雲林分院阿波羅計畫在劉宏輝副院長的領導下,為照顧銀髮族的健康與營養,攜手與漢典冷凍調理食品公司研發適合銀髮族的飲食,臺大醫院雲林分院營養室積極開發多種適口性天然飲食,讓長者們能獲得均衡營養,亦能提供民眾在家裡飲食準備上的便利性,同時可減少照顧者的辛勞,藉以提升民眾營養攝取的機會,避免發生營養不足的情形。
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漢典食品獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,飲食變化多具多國口味。 漢典食品/提供
劉宏輝強調,「吃得下、吃得夠、吃得對才能顧力頭。」同時感謝漢典冷凍調理食品公司秉持著對長者的關懷與用心,此次合作以近零利潤的方式,與我們一起尋求銀髮族飲食之量產的可能性,以異業合作模式服務到更多的大眾,發揮預防醫學角色,進而降低個人或國家之醫療成本。
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漢典食品獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,飲食變化多具多國口味。 漢典食品/提供
臺大醫院雲林分院營養室黃素華主任表示,長者伴隨著生理功能退化,如牙齒脫落、唾液分泌減少、味覺嗅覺退化,當牙口功能不佳與腸胃消化吸收變差的情形下,影響了對食物的興趣,攝取不足經常發生營養不良的情形。
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漢典食品獲臺大醫院雲林分院之銀髮友善食品「營養太空包」技術移轉,飲食變化多具多國口味。 漢典食品/提供
為成功克服各種因素,及在技術轉移上的挑戰,委由漢典食品生產包括:京醬軟骨排、麻香油封燜鴨腿、黑蒜雞腿煲、火紅牛肉刀削麵、滑蛋瘦肉粥、養生什錦豆漿粥、活力毛豆濃湯、營養滿點碗粿、元氣子米糕、紫穀碗粿、手工研磨核桃露、紅豆紫米黑木耳等食品及菜餚,符合銀髮友善食品級,增進年長或年幼者攝食的機會。
漢典冷凍調理食品公司電話(05)696-5999。
網址://www.frozenfoods.com.tw



 
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