29.Nov.2025

讓長輩找回「大口吃飯」的幸福感！漢典食品攜手承業生醫，掀起銀髮餐桌革命

隨著台灣即將邁入超高齡社會，您是否也觀察到家中的長輩，開始出現「吃不下、咬不動、覺得東西沒味道」的困擾？
在漢典食品深耕冷凍調理食品多年的旅程中，我們發現許多子女買了滿冰箱的美味食品想孝敬父母，最後卻因為長輩吞嚥困難或口味不合而被擱置。這讓我們深刻反思：光是「好吃」還不夠，必須「吃得下」且「對身體好」，才是真正的孝順。
因此，我們無比興奮地宣布：漢典食品正式與國內醫療產業龍頭「承業生醫集團」展開戰略合作！我們將結合漢典引以為傲的「美味工藝」與承業生醫專業的「醫學營養」，共同為台灣的銀髮族打造一場關於「吃」的溫柔革命。

為什麼我們選擇與承業生醫合作？

漢典食品總經理鍾紀銘常說：「我們擅長將餐廳級的美味鎖進調理包，但面對長輩的營養需求，我們需要更專業的醫學後盾。」
承業生醫深耕醫療產業數十年，擁有強大的臨床資源與營養照護團隊。他們深知，醫療的終極目標是生活品質，而**「營養」正是健康的根本**。這次的強強聯手，就是要打破「健康餐=不好吃」、「銀髮餐=糊狀物」的刻板印象，將醫學營養無縫融入日常飲食中。
我們正在打造什麼樣的「未來食物」？
這不僅僅是賣食品，而是一套完整的「銀髮營養美味方案」。我們的聯合研發團隊鎖定了三大核心方向，要讓長輩重新愛上吃飯。

1. 看得見原形，卻入口即化（質地調整）

傳統的打碎餐雖解決了吞嚥問題，卻犧牲了視覺與食慾。我們運用特殊的食品加工技術，保留食物的原貌與風味。
想像一下：看起來是一塊色澤紅亮的紅燒肉，入口卻綿密軟嫩；看起來粒粒分明的炒飯，舌頭輕壓即可吞嚥。這就是我們追求的「尊嚴飲食」。

2. 減鹽不減味，天然更開胃（風味科學）

針對長輩味覺退化的問題，我們拒絕使用過多的鹽分與味精。研發團隊利用香菇、柴魚、昆布等天然食材提煉「鮮味（Umami）」，刺激長輩的食慾，讓每一口都充滿層次感。

3. 精準營養，每一口都算數（機能添加）

有了承業生醫的指導，我們將在食品中精準添加長輩最需要的優質蛋白質與營養素。不用再強迫長輩吞藥丸或喝難喝的補充品，讓他們在享用美食的同時，自然攝取身體所需的營養。

從「吃得飽」到「優雅地吃」

我們相信，即便年歲增長，每個人都值得擁有一頓色香味俱全的餐點。
這次的跨界合作，是漢典食品從「美味製造」邁向「健康照護」的重要里程碑。未來，我們更計畫透過大數據與醫師評估，提供個人化的訂閱制餐點服務。
讓長輩「吃得下、吃得對、吃得好」，找回餐桌上的笑容，是漢典食品與承業生醫共同的承諾。請期待我們即將推出的銀髮友善系列產品，讓我們一起陪著家裡的長輩，優雅地健康到老！

資料來源：經濟日報

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